聚福楼后厨的陶锅还留着瑶柱糯米鸡的荷叶余温，林默已将浸泡了四小时的红豆倒进砂锅。暗红色的红豆颗颗饱满，在清水中轻轻浮动，像撒了一把细碎的玛瑙。计时器鲜红的 “24:08:15” 在视野边缘跳动，作为 “海鲜盛宴” 任务的最后一道甜点，陈皮红豆沙虽无需复杂的开酥或塑形，却藏着最考验耐心的 “时间密码”—— 苏清月刚从鲍师傅手中接过的三十年陈皮，褐色的果皮上布满细密的纹理，凑近闻时，能嗅到岁月沉淀的药香与果香，这是普通陈皮绝无仅有的味道。
“三十年的陈皮，香味太浓，直接切丝会抢味。” 苏清月将陈皮放在石臼中，轻轻研磨。褐色的陈皮渐渐变成细粉，空气中的药香愈发浓郁，却不刺鼻。她用电子秤称出 0.5 克陈皮粉，倒进小碗：“按红豆总量的 0.5% 添加，既能保留陈皮的药香，又不会盖过红豆的清甜。之前试加 1%，结果满口都是陈皮味，完全尝不到红豆本身的甜。”
林默正站在灶台前熬制红糖浆，不锈钢锅中的红糖块在老面水的浸泡下渐渐融化，琥珀色的液体冒着细小的气泡。“北方做豆沙总爱加炒过的面粉增稠，其实是为了让甜味有‘骨架’，不会散。” 他用木勺轻轻搅拌糖浆，“这次用老面水和红糖按 3:1 熬煮，老面的酵母能分解一部分红糖，产生焦香风味，比单纯用白糖更有层次。” 糖浆熬至粘稠状时，他舀起一勺，液体能拉成细长的丝，“这样的糖浆浇在豆沙上，会形成一层透亮的糖油，既好看又增味。”
苏清月将泡好的红豆倒进砂锅，加入清水（没过红豆 3 厘米），开火后转小火慢熬。“红豆要煮到开花但不烂，这样做出来的豆沙才绵密。” 她将温度计插进砂锅中，“温度控制在 85℃最佳，超过 90℃红豆容易氧化变酸，低于 80℃又煮不开花。”
熬煮的过程漫长而细致。前一小时，红豆在砂锅中轻轻翻滚，水面泛起细小的泡沫；到了一个半小时，红豆开始裂开小口，露出里面的豆沙；两小时后，大部分红豆已经开花，苏清月示意林默可以加入红糖浆：“慢慢倒，边倒边搅拌，让糖浆均匀融入豆沙。”
林默拿起长柄木勺，顺时针搅拌豆沙。他的动作缓慢而有力，确保锅底的豆沙不会糊锅 —— 这是北方熬豆沙的祖传手法，手腕带动勺子画圈，每一圈都要刮到锅底。“我搅十分钟，你歇十分钟，轮流来，不然手会酸。” 他额头渗出细密的汗珠，砂锅的热气让后厨的温度渐渐升高。
苏清月接过木勺时，温度计显示 84℃，刚好在最佳温度区间。她搅拌的力度比林默轻一些，却更均匀：“你看，现在豆沙已经开始变稠，抓起一把能成块落下，说明绵密度够了。” 她将之前准备好的陈皮粉撒进砂锅中，继续搅拌，“陈皮粉要最后加，不然煮太久会失去香味。”
就在两人交替搅拌到第三轮时，系统面板突然弹出提示：【检测到双人操作同步率 80%，达成 “默契协作” 标准！豆沙绵密度 + 5%，风味融合度 + 3%】。林默看着苏清月，两人同时笑了 —— 从燕窝酥的食材共鸣，到龙虾饺的触觉共享，再到如今的同步搅拌，他们的协作早已从最初的磨合，变成了无需言语的默契。
砂锅中的豆沙渐渐变得浓稠，表面泛起一层透亮的光泽。苏清月关掉火，用木勺舀起一勺豆沙，倒回砂锅中，豆沙能形成流畅的弧线，最后在表面堆成小山，却不塌陷：“成了！” 她将豆沙倒进白瓷碗中，每碗表面都浇上一勺熬好的红糖浆，糖浆很快融入豆沙，形成一层薄薄的糖油，在灯光下泛着琥珀色的光。
“先让 NPC 试试。” 林默端着一碗豆沙走到门口，刚好遇到来送食材的 NPC 孩童阿明。小男孩接过碗，用小勺舀起一口放进嘴里，眼睛瞬间亮了起来：“哇，好好吃！像外婆熬的味道，但更甜一点 —— 是开心的甜！” 他又舀了一口，“陈皮的香味好好闻，不像上次吃的那么苦。”
苏清月用系统扫描豆沙，屏幕上的评分缓缓跳出 “93 分”，评语闪着微光：【特级陈皮红豆沙！豆沙绵密无渣，陈皮香与红豆甜完美融合，老面红糖浆赋予独特焦香，符合 “甜润不腻” 的粤式甜点标准】。至此，“海鲜盛宴” 任务的六道菜品全部完成，系统面板上的任务进度条终于满格，金色的文字浮现：【双人主线任务：海鲜盛宴完成！最终评分 92 分，奖励 “融合面谱残页” 1 张】。
鲍振庭端着刚泡好的菊花茶走过来，尝了一口豆沙后，连连点头：“三十年陈皮的香味被你们用活了，老面红糖浆更是点睛之笔 —— 这道豆沙，比我在港都‘莲香楼’吃的还要地道。” 他看向林默和苏清月，“你们用北方的手法改良南方的点心，却不失本味，这才是‘融合’的真谛。”
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