屯门新主确立的喜庆气氛还没散去,铜锣湾就迎来了一位不速之客。
那是个阳光明媚的早晨,陈默正在默宴总店的厨房里调试新配方。小结巴慌慌张张地跑进来,手里挥舞着一份报纸。
“老大!出大事了!”
头版头条赫然写着:《东星聘请米其林三星主厨,誓要打造全港最强餐饮品牌!》
配图上,司徒浩南与一个金发碧眼的外国男子握手言欢,背景是正在装修的豪华餐厅。那外国男子穿着洁白的厨师服,胸前别着三颗闪亮的米其林星星。
“这人什么来头?”陈默皱眉。
小黑在键盘上敲击几下,调出资料:“卡尔·施耐德,德国人,米其林史上最年轻的三星主厨,外号‘味觉魔术师’。据说他做的菜能让人产生幻觉。”
山鸡凑过来看了一眼,不屑地撇嘴:“洋鬼子懂什么中餐?让他来,看我不把他打得满地找牙!”
陈默却没有这么乐观。司徒浩南这步棋走得巧妙,直接请来国际大厨,是要在餐饮这个陈默最擅长的领域与他正面交锋。
果然,下午东星就召开了新闻发布会。司徒浩南当着所有媒体的面放出豪言:
“三个月内,东星的餐饮营业额要超过默宴!香港的美食界,该换换血了!”
更让人意外的是,发布会现场还出现了一个熟悉的身影——生番。他站在司徒浩南身后,虽然没说话,但态度已经说明了一切。
“叛徒!”山鸡在电视前气得跳脚,“居然投靠东星!”
陈浩南的脸色也很不好看:“生番带走了洪兴很多内部资料,包括我们的供应商名单和部分秘方。”
小结巴担心地抓住陈默的衣袖:“老大,现在怎么办?”
陈默还没回答,店门突然被推开。一个穿着快递员制服的男人捧着个大盒子走进来。
“陈默先生吗?有您的快递。”
盒子打开,里面是一只烤得金黄酥脆的乳猪。猪嘴里还叼着一张卡片,上面用德文和中文写着:
“致陈默先生:期待与您切磋厨艺。——卡尔·施耐德”
山鸡好奇地撕下一块猪肉尝了尝,顿时瞪大眼睛:“卧槽!这味道...”
陈默也尝了一口,心中一震。这乳猪的皮脆而不硬,肉嫩而不生,调味更是精准到不可思议。更神奇的是,吃完后口中竟泛起奇异的回甘,仿佛刚刚品尝的不是猪肉,而是某种珍馐美味。
“这德国佬有点东西啊。”十三妹也尝了一块,啧啧称奇。
陈默沉默片刻,对小黑说:“查查这个卡尔的背景,越详细越好。”
三天后,东星的新餐厅“味觉奇迹”正式开业。开业当天,门口豪车云集,香港各界名流纷纷到场。司徒浩南更是包下整版广告,宣称这是“香港餐饮业的历史性时刻”。
陈默也收到了请柬。
“去吗?”小结巴问,“肯定是鸿门宴。”
“去,为什么不去?”陈默笑了,“正好见识下米其林三星的水平。”
味觉奇迹的装修极尽奢华,水晶吊灯、真皮沙发、银质餐具,处处彰显着高端大气。卡尔亲自在开放式厨房里忙碌,动作优雅得像在跳舞。
司徒浩南看到陈默,热情地迎上来:“陈老板大驾光临,真是蓬荜生辉啊!”
生番站在他身后,挑衅地看着陈默。
“司徒先生客气了。”陈默微笑回应,“东星终于开始重视餐饮了,这是好事。”
司徒浩南眼中闪过一丝怒意,但很快掩饰过去:“来来来,尝尝卡尔大师的拿手菜。”
第一道是开胃菜,名为“海洋之心”。看上去只是一勺鱼子酱,但入口的瞬间,陈默仿佛听到了海浪的声音,尝到了海风的咸鲜。
“幻觉配方?”陈默心中警铃大作。
第二道是汤品“森林之露”。清汤中漂浮着几片蘑菇,喝下去却仿佛置身清晨的森林,满口都是泥土和露水的清新。
同桌的食客们已经完全沉醉,个个面露痴迷之色。
“太神奇了!”一个贵妇惊叹,“我好像看到了极光!”
主菜是“火焰之舞”,一块看似普通的牛排。但切开的瞬间,肉汁如熔岩般涌出,入口后的强烈满足感让人几乎落泪。
陈默吃得越多,心中的震惊越甚。这个卡尔不仅厨艺高超,更可怕的是,他似乎在食物中加入了能影响人神经的特殊成分。
甜品上来前,卡尔亲自走出厨房,来到陈默面前。
“陈先生,听说您是香港餐饮界的这个。”他竖起大拇指,中文出人意料地流利,“不知道对我的菜有什么指教?”
全场目光聚焦在陈默身上。
陈默放下刀叉,缓缓道:“卡尔先生的厨艺确实精湛,不过...”
他故意顿了顿,吊足众人胃口。
“不过什么?”卡尔挑眉。
“不过太过注重形式,反而失去了食物的本真。”陈默直视他的眼睛,“美食的本质是满足人的需求,而不是操纵人的感官。”
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