千日酒
古时候有个叫玄石的人，平日里就爱喝两口。一天，他听说中山有家酒家酿的酒格外有名，就特意跑去沽酒。
酒家老板见他是真心爱酒，就给了他一壶 “千日酒”。可忙乱间，老板忘了嘱咐玄石这酒的厉害 —— 喝了之后要醉上千日才能醒。玄石提着酒高高兴兴回了家，打开酒壶就猛灌了几大口，只觉得酒香醇厚，滋味绝佳，不知不觉就喝多了。
喝完酒，玄石浑身燥热，头晕眼花，倒在床上就睡着了。这一睡就没醒过来，一连几天都一动不动，呼吸微弱得几乎感觉不到。家人急得团团转，请了大夫来看，也查不出病因，最后实在没办法，只能认定他已经死了。悲痛之下，家人置办了棺木，把玄石装殓好，找了块地安葬了。
日子一天天过去，转眼就到了第一千天。酒家老板突然想起玄石来，拍着大腿说：“坏了！当年忘了告诉他千日酒的规矩，这时候他该醒了！” 连忙收拾了东西，一路打听着找到玄石家。
见到玄石的家人，老板急忙问：“玄石兄现在怎么样了？一千天到了，他该醒酒了吧？” 家人听了这话，都愣住了，半晌才哭着说：“你说什么呢？玄石都去世三年了，我们的丧期都过了啊！”
老板一听这话，知道大事不好，赶紧说：“你们别难过，他肯定是醉晕过去了！快带我们去他的墓地，晚了就麻烦了！” 家人将信将疑，但看着老板笃定的样子，还是带着他来到了玄石的坟前。
众人七手八脚地挖开坟墓，打开棺材。只见玄石躺在里面，面色红润，跟睡着没两样。刚打开棺盖没多久，玄石就伸了个懒腰，慢慢睁开眼睛，坐了起来，还迷迷糊糊地问：“我这是在哪儿啊？酒家老板，你家的酒真够劲，我这一觉睡得可真香，就是有点饿了……”
家人和老板看着他，又惊又喜，这才明白，原来玄石不是死了，是喝了千日酒醉了三年。
擒奸酒
河东有个叫刘白坠的人，酿酒的手艺堪称一绝。他酿的酒，酒香浓郁，口感醇厚，远近闻名。
有一年六月，天气格外炎热，太阳像个大火球烤着大地，连空气都带着热浪。刘白坠把酿好的酒装进瓦罂里，就放在院子里暴晒。旁人见了都劝他：“这么热的天，把酒放太阳底下晒，不都馊了吗？” 刘白坠却笑着说：“放心，我这酒耐得住晒。”
没想到，这酒在太阳底下晒了整整十天，打开一闻，酒味不仅没变质，反而更加香醇浓郁，喝起来甘美异常，而且醉了之后特别不容易醒。
消息一传十，十传百，连京城的达官贵人都知道了这酒。那些要到外地任职的官员，都特意派人来买，就算远隔千里，也要想方设法带几罂走。因为这酒能长途运输不变质，大家就给它起了个名字叫 “鹤觞”，也有人叫它 “骑驴酒”，意思是骑在驴上赶路，带着它也方便。
永熙年间，青州刺史毛鸿宾要去赴任，就带了好几罂刘白坠酿的酒。一天夜里，他的队伍在半路遇到了一伙劫盗。这伙盗贼凶神恶煞，拦住去路就要抢东西。盗贼们见车上有酒，不管三七二十一，打开罂就往嘴里灌。
谁知道，这酒的酒劲太大，盗贼们没喝几口就都醉倒在地，东倒西歪，连站都站不起来。毛鸿宾的手下趁机一拥而上，把这伙盗贼全都擒住了。
这件事很快就传开了，人们又给这酒起了个新名字，叫 “擒奸酒”。江湖上的游侠们都流传着一句话：“不畏张弓拔刀，唯畏白坠春醪。” 意思是不怕别人拿着弓箭大刀，就怕遇到刘白坠酿的美酒，一不小心就醉倒被擒了。
若下酒
若下村坐落在乌城边上，村里有条小河，名叫若下水。这河水清澈甘甜，水质绝佳，村里人就用这水来酿酒。
不知道是水的缘故，还是村里人的酿酒手艺特别，用若下水酿出来的酒，口感醇厚，香气扑鼻，喝起来绵柔爽口，让人回味无穷。久而久之，这酒就出了名，大家都叫它 “若下酒”。
当时有个叫张协的文人，特意在文章里提到了这酒，说 “荆州乌程，豫北竹叶”，指的就是若下酒这类名酒。
每逢过节或者村里有红白喜事，家家户户都会拿出珍藏的若下酒招待客人。客人喝了之后，无不称赞。后来，若下酒不仅在当地受欢迎，还传到了外地，成了人人都想尝一尝的佳酿。
昆仑觞
魏晋时期，有个叫贾摪的人，家里非常富有，家财万贯。他不仅有钱，还博学多才，很会写文章。
贾摪家里有个老仆人，有个特别的本事 —— 能分辨水的好坏。贾摪酿酒格外讲究，只用最好的水，就常常让这个老仆人乘着小船，到黄河里去接河源的水。
这河源水可不是那么好接的，老仆人在黄河里忙活一整天，也就能接个七八升水。把水带回家后，放在容器里静置一夜，水的颜色就会变成深红色，像绛纱一样。
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