就在淘淘接连几天和大鹅的飞行员喝的昏天黑地的时候。
至真园也迎来了新的挑战。
近来,至真园在黄河路的餐饮江湖中堪称“黑马”,凭借独特的口味与亮眼的口碑异军突起。
店里日日人声鼎沸,饭点时分更是座无虚席,等位的客人能从门口排到街角,生意兴隆得让周边同行都看红了眼。
可这火爆的场面,却让黄河路上不少老牌饭店的客源被生生抢走
有的饭店原本饭点满座,如今却只剩零星几桌;
有的更是到了饭点还空着大半座位,营业额直线下滑。
金美林的老板娘卢美林看在眼里,急在心里,也暗生不满。
她觉得至真园的“异军突起”断了大家的活路,便主动牵头,挨家挨户找到黄河路上另外十几家饭店的老板娘。
几人凑在一起,你一言我一语,都对着至真园的“抢客”行为怨声载道,最后一拍即合,决定联手行动:
先是散布些不利于至真园的传言,然后在客人面前暗暗贬低至真园的菜品,总之要通过各种手段打压它,把它彻底挤出黄河路的餐饮市场。
当然这是开胃菜。
正如淘淘后来跟说的那样,黄河路上那些老板娘对付新对头的“撵人三板斧”
从来都不玩虚的,全是摆在明面上的阳谋——断水电、挖厨师、卡货源,招招都往生意人的死穴上戳。
这次为了压垮李李的至真园,领头的金美林的老板娘,卢美林干脆纠集了十几家老板娘,把矛头对准了至真园的食材源头——牯岭路海鲜市场。
她们挨家挨户找摊位老板施压,明里暗里威胁,就是想彻底切断至真园的海鲜供应,让这家风头正劲的饭店断了“粮草”。
眼瞅着至真园就要陷入无货可用的困境,还好淘淘藏了一手“暗渡陈仓”的妙招。
他没直接把海鲜卖给至真园,而是先将新鲜食材送到玲子的夜东京,再由李李派人从夜东京“转手”进货。
这么一来,既绕开了卢美林等人的封锁,淘淘靠卖海鲜赚了差价,玲子当中间商也捞了笔好处,最关键的是,李李的至真园总算保住了货源,没让这场断货风波砸了生意。
这些暗地里的盘算和周转,卢美林当然是不知道的
她满脑子都是怎么把至真园逼到绝路,哪会想到淘淘和玲子早给李李铺了后路。
那天下午,卢美林揣着十足的底气,领着十几个平日里跟她交好的老板娘,呼啦啦往至真园闯。
一行人穿着光鲜,脚步踩得地板咚咚响,刚进门就占了大堂大半的位置。
她们也不等人招呼,每人人霸住一张圆桌,转眼间就占了半个大厅
每人都是刚在椅子坐下就把菜单往桌上一拍,
翻页的动作又快又急,专挑菜单上那些用鲜活海鲜做的硬菜点,就像统一培训过一样
什么清蒸石斑、蒜蓉波士顿龙虾、葱油膏蟹,全是最费食材、也最考验新鲜度的菜,
每桌都点得满满当当,连服务员想提醒“菜量够了”都被她们挥手打断。
卢美林坐在主位上,指关节敲着桌面,心里的小算盘打得噼啪响:
昨天她才带着人去牯岭路海鲜市场施压,把跟至真园合作的摊位老板都唬住了,
现在至真园肯定断了海鲜来源,手里就算有存货也撑不了这一桌桌的硬菜。
等会儿后厨做不出菜,她们就借着“点了菜半天不上”“是不是拿不新鲜的食材糊弄人”的由头闹起来
大堂里那么多客人看着,至真园这脸肯定丢尽了,今天这门指定得关;
要是李李找不到新的货源,没了海鲜这招牌,这刚火起来的至真园,往后怕是再也别想在黄河路上立足了。
至真园的潘经理在大堂瞅见这阵仗,心里咯噔一下
几位老板娘占着桌、点满硬菜,明摆着来挑事,他哪儿敢耽搁,转身就往办公室跑,连气都没喘匀就给李李打电话:“李总,不好了!卢美林带着一帮人来店里了,点了满桌海鲜硬菜,来者不善啊!”
电话里李李声音没半分慌神,只让他先稳住。
没过两分钟,李李就从二楼走了下来,身上那件剪裁利落的旗袍衬得她身姿挺拔,眼神扫过满大堂的老板娘,脸上没半点儿怯意,脚步稳稳地径直走向卢美林那一桌。
她往桌边一站,先开了口,语气里带着点似笑非笑:“呦,这不是金美林的美林姐嘛?今天你们金美林是关张歇业了?
不然怎么连老板娘都有空来我这儿吃饭
还有各位姐姐,这个点正是饭点,你们店里的生意都不做了?”
说着,她又抬眼环视了一周,目光扫过每张桌,把那些老板娘的神色都收进眼里。
卢美林本来还端着架子,被李李这话一噎,脸上的横肉都绷得紧紧的,凶神恶煞地吼道:“少跟我扯这些没用的!我们今天就是来照顾你生意的!
你别磨磨蹭蹭,赶紧让后厨上菜!要是做不出来,就趁早把这破店关了。”
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