汪秘书动作麻利地系上一条白围裙，站到了何雨柱旁边。
“何师傅，我给你打打下手。”
他声音客气，但眼神里藏着一丝不易察觉的审慎。
这位领导夫人，可不是一般人，口味刁钻是出了名的，之前请来的几个所谓名厨，没一个能让她真正满意。眼前这年轻人，真的行吗？
何雨柱没在意汪秘书的心思，点了点头。
“那麻烦汪秘书帮我把这些青菜择一下，洗干净就行。”
他自己则拿起一块刚解冻的上好猪里脊，放在案板上。
左手轻轻按住，右手寒光一闪，一把看着就极其锋利的厨刀已经握在手中。
“哒哒哒……”
清脆而富有节奏的切菜声在厨房里响起。
汪秘书一边择着青笋，一边不经意地瞟了一眼。
只一眼，他手上的动作就顿住了。
何雨柱的手稳如磐石，刀速快得几乎只留下残影。
那块里脊肉在他刀下，迅速变成一片片薄如蝉翼、均匀剔透的肉片。阳光透过窗户照进来，落在肉片上，几乎能映出对面墙壁的影子。
紧接着，他又处理起配菜。
土豆丝、青笋丝、木耳丝……每一根都粗细均匀，长短一致，整整齐齐地码放在盘子里，与其说是食材，不如说更像是精雕细琢的艺术品。
汪秘书看得眼都直了。
他也是见过世面的人，跟在领导身边，什么大厨没见过？
可像何雨柱这般炉火纯青、近乎于“道”的刀功，他还是第一次亲眼目睹。
这哪里是切菜，这简直是在表演！
他心里的那点疑虑，瞬间烟消云散，取而代之的是浓浓的期待。
不到半小时，所有的配菜工作全部完成。
各种食材分门别类，整齐地摆放在灶台边，只等着下锅。
何雨柱洗了手，用毛巾擦干，看向汪秘书。
“汪秘书，可以开始炒菜了吗？”
汪秘书这才回过神来，连忙点头。
“可以可以，何师傅，随时可以开始！”
他赶紧退后一步，把灶台的空间完全让给何雨柱，眼神里充满了敬佩。
何雨柱深吸一口气，眼神陡然变得专注。
他拧开煤气灶，蓝色的火焰“呼”地一下窜起，舔舐着乌黑的铁锅底部。
舀起一勺清亮的猪油，倒入锅中。
油温迅速升高，开始冒出细密的青烟。
“刺啦——”
葱姜蒜末下锅，瞬间爆发出浓烈的香气。
紧接着，是腌制好的肉丝。
何雨柱手腕一抖，锅铲翻飞，肉丝在高温的油锅里迅速滑散，颜色由红转白。
随后，泡椒、郫县豆瓣酱入锅，快速翻炒。
红亮的油色渗出，一股带着辛辣和酱香的霸道气息，立刻充斥了整个厨房。
香味越来越浓，越来越霸道，甚至穿透了厨房的门，飘向了外面的客厅。
“什么味道，这么香？”
领导夫人原本在客厅和杨厂长说着话，被这股突如其来的浓香打断了思路。
她忍不住站起身，循着香味，走进了厨房。
刚一踏入，就看到何雨柱正颠着大勺，锅里的菜肴上下翻飞，红油滚滚，香气四溢。
就在这时，何雨柱将调好的碗汁沿着锅边淋入。
“滋啦——”
高温瞬间激发出调料的复合香味，与肉香、菜香完美融合。
大火快速收汁，最后淋入少许明油。
何雨柱手腕一沉，将锅往上一颠，满满一盘色泽红亮、香气扑鼻的鱼香肉丝，稳稳地落入盘中。
翠绿的葱花点缀其上，更显得诱人。
“夫人，第一道菜，鱼香肉丝。”
何雨柱将盘子轻轻放在旁边的操作台上。
领导夫人看着那盘还在冒着热气，闪烁着油亮光泽的鱼香肉丝，忍不住咽了口唾沫。
这颜色，这香味……简直绝了！
汪秘书赶紧递上一双干净的筷子。
夫人接过筷子，小心翼翼地夹起一根肉丝。
肉丝裹着浓郁的酱汁，入口先是微甜，随即是恰到好处的酸，接着是豆瓣酱的咸鲜和泡椒的微辣，几种味道在口中交织碰撞，层次分明，却又无比和谐。
肉丝滑嫩，配菜爽脆，口感丰富到了极点。
她咀嚼的动作越来越快，眼睛也越来越亮。
“好吃！太好吃了！”
夫人忍不住赞叹出声，又快速夹了一筷子。
“我活了这么大岁数，吃过多少馆子，请过多少厨子，就没吃过这么地道的鱼香肉丝！”
她看向何雨柱的眼神，彻底变了，充满了惊喜和欣赏。
“小何师傅，你这手艺真是绝了！以后可得常来家里给我们做做饭啊！”
面对领导夫人的高度赞扬，何雨柱脸上依旧是那副沉稳的样子，带着恰到好处的谦逊。
“夫人您过奖了，您喜欢就好。”
“能给首长和夫人做菜，是我的荣幸。”
他没有丝毫的得意忘形，仿佛这只是他正常水平的发挥。
领导夫人见他年纪轻轻，却不骄不躁，心里更是满意了几分。
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