“你尝一口，还挺好吃的。”江步月舀了一勺递到望朝嘴边。
望朝看了她一眼，顺从吃下，豆腐脑滑嫩嫩的咸咸的，豆香在嘴里散开，别有一番风味。
“你吃吧，我这肚子要留着晚上吃炸丸子的。”望朝笑着说道。
其实他有点吃不惯咸豆腐脑。
穿过来之前，他是妥妥的南方人，吃豆腐脑加的都是红糖，或者加了白芝麻的绵白糖，香香甜甜的，入口即化，非常细腻好吃。
所以即使来到这里这么久，他依旧吃不惯咸豆腐脑。
但刘玉兰在这，他总不好直说。
江步月见他嘴角微撇，就知道他不喜欢吃，也不勉强，自己干了。
在她眼里，可没有什么东南西北之分，想想末世前期饿死的同胞们，再想想后来口味一言难尽的营养剂，有口吃的就不错咯。
且吃且珍惜吧。
望朝把剩下的豆腐脑舀进铺了纱布的豆腐箱里，盖上木板，又在木板上压了块大石头，等上半个小时，把豆腐脑里的水分压出来，豆腐脑成型，那才是真正在的豆腐。
三人分工合作，很快就压了七板豆腐，五板用来做腐乳，两板留着做冻豆腐，往院里雪地一埋，放到年后都不会坏。
这边锅刚闲下来，望朝又开始教江步月吊腐竹。
先把豆浆表面的浮沫撇干净，然后用小火慢煮，等豆浆表面结出了一层薄薄的豆油皮，像透明的琥珀一样。
这时候就可以用筷子轻轻挑起豆油皮的边缘，慢慢往上提，挑起一张完整的豆油皮，最后把豆油皮挂在事先搭好的竹竿上，让它自然风干就好了。
“就这么简单？”江步月眼底闪着兴奋的光，手上也是跃跃欲试。
“就这么简单，你试一下。”望朝将长筷子递给她，又往旁边站了站。
江步月学着望朝刚才的样子，小心翼翼地挑起一张完整的豆油皮，成就感油然而生，挑下一张的时候，她都觉得自己熟练得像老手了。
没一会儿，竹竿上就挂满了金黄的豆油皮，风一吹轻轻晃动，屋里的豆香更浓了。
望朝见她这副手拿把掐的架势，也就放心地跟刘玉兰一起弄起了腐乳。
把豆腐切成两指宽的正方形小块，挨个放进装着腐乳曲的碗里滚一圈，让每块豆腐都裹上腐乳曲，最后把豆腐块放进坛子里，密封好，再把坛子放到日常烧着炕的堂屋里头发酵。
等个五六天，豆腐就会长出白毛变成毛豆腐，到时候喷上油，撒上辣椒面、花椒面和盐，条件好的再淋上点熟油密封腌制七天，味道香辣又醇厚，配饭配粥抹饼都嘎嘎香！
数九寒天，三人在灶膛里忙得热火朝天，却一点也不觉得累。
刘玉兰看着几条竹竿上挂满的腐竹，忍不住有些疑惑：“大队里谁家不会做豆腐？这腐竹看着也不难，真会有人乐意换吗？”
江步月切着胡萝卜碎，笑着解释：“娘，咱这东西不是卖给左邻右舍的，是要往县城、镇上的供销社送，甚至卖到其他城市去。城里职工上班忙，家里也没有石磨，想做豆腐都没条件，供销社要是有现成的豆腐、腐竹，他们肯定愿意买，说不定还抢着要呢！”
“卖？”刘玉兰一听“卖”字，眼睛瞬间瞪大，声音都变了调，“那、那不是明着投机倒把吗？这可不行！要是被抓了，那可就糟了！”
望朝正洗蘑菇呢，闻言放下活坐到刘玉兰身边，耐心解释：“娘，咱不是私人卖，到时候把豆腐坊挂靠在大队，算大队的集体产业，卖了钱一部分给大队当集体收入，一部分给豆腐坊的社员们分工分，这不算投机倒把。”
他顿了顿，又补充道：“现在公社上头都鼓励大队搞副业，说能增加集体收入、让社员多挣工分，隔壁大队的糖厂就是这么办的，还有我之前看报纸，南边儿不少大队都办了粉条厂、油坊，公社还专门给拨了木料修厂房呢！”
江步月也在旁边帮腔，“是啊娘，等豆腐坊张罗起来，您不用顶着大太阳下地干活啦，还有工分拿呢，多好的事儿。”
刘玉兰听得迷迷糊糊，脑子一时转不过弯，但听到“公社鼓励、不算投机倒把”，心里的石头撂了一半。
可她突然想起之前的事，又皱起眉，拉着望朝的手叮嘱：“你们跟大队部说的时候可得好好说，特别是那个副队长！
上次队里想建养猪厂，他说‘浪费粮食、容易出疫病’，死活不同意，还撺掇队里跟他想法一样的人闹，两拨人吵得鸡飞狗跳的，最后养猪厂没办成，大队长还被公社领导批评了一顿。”
她叹了口气，眼神里满是担忧：“这么多年了，你队长书一直帮衬着咱家，你们可别让他夹在中间难做人啊。”
望朝和江步月对视一眼，郑重地点点头。
可一想到要跟副队长那人打交道，心里就忍不住厌烦。
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