从历史的沉静与悲壮中走出,达州的自然山水以其险峻与清秀抚慰心灵。
八台山:川东第一升腾地
我登上了有“川东小峨眉”之称的 八台山。主峰海拔高达2348米,是川东地区的第二高峰。我鼓起勇气,走上了惊险刺激的 悬空玻璃栈道,脚下是万丈深渊,云雾在身旁缭绕,仿佛漫步云端。
登上最高峰,极目远眺,层层山峦如海浪般奔涌而来,壮丽的云海在脚下翻腾。山间的 独秀峰 和 悬空寺,更为这片险境增添了几分仙气与禅意。
百里峡:不是三峡,胜似三峡
与八台山的雄奇不同,宣汉百里峡 展现的是水的灵秀。我乘一叶轻舟,沿着前河、中河、后河缓缓而行。两岸绝壁千仞,古木参天,猿声阵阵。
山峰形态各异,有的如 仙女岩 般婀娜,有的如 鹰嘴峰 般犀利。河水碧绿清澈,倒映着青山白云,船行其间,宛如在一条无尽的山水画廊中穿行,真正感受到了“不是三峡,胜似三峡”的意境。
全国徒步记录者 · 达州篇 第四章:舌尖风味,灯影牛肉的薄与七星椒的烈
达州的滋味,是能写入史册的技艺与深入骨髓的酣畅。
灯影牛肉:薄如蝉翼的艺术
在达州的老字号里,我见识了 灯影牛肉 的精湛工艺。师傅将精选的牛后腿肉经过切片、腌渍、晾烘、蒸烤等多道工序,最终制成的肉片薄如纸帛,能在灯光下透出物象,如同皮影戏中的幕布,故而得名。放入口中,口感酥脆化渣,麻辣鲜香,回味无穷,这已不仅是一道菜,更是一件工艺品。
七星椒:卤菜江湖的王者
而达州的夜宵江湖,则由 七星椒卤菜 主宰。我走进一家热闹的卤菜店,各种食材在加入了七星椒等数十种香料的卤水中浸煮得油亮红润。七星椒的辣,不是浮于表面的刺激,而是一种醇厚、持久、深入骨髓的烈性。一口卤菜,一口啤酒,便是达州人最地道、最酣畅的夜晚。
记录者结语 · 巴山气都的古今交响
离开达州,口中是灯影牛肉的酥香与七星椒的烈性,眼中是八台山的云海与百里峡的碧水,心中是罗家坝青铜的厚重与万源保卫战的悲壮。
达州,是一座被严重低估的宝藏之城。它用地下沉睡的古老遗址,证明了自身是中华文明多元一体格局中的重要一员;它用山上流淌的红色血液,彰显了其在革命历史上的重要地位;它用奇险的山水,提供了令人惊叹的自然景观;更用独特的美食,抓住了每一位过客的味蕾。
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