9月的郑州，明远楼电商运营中心的大屏幕上，实时滚动着跨境电商平台的销售数据——订单量1023单，覆盖新加坡、澳大利亚、美国、英国等20个国家，梅菜扣肉、香菇滑鸡两款单品销量突破300单，占据总订单量的60%。
首月运营数据远超预期，运营团队的员工们脸上洋溢着兴奋的笑容，键盘敲击声与欢呼声交织在一起，为这场“豫菜预制菜出海”的开门红画上了圆满句号。
自8月中旬在亚马逊、Shopee、Lazada三大平台上线以来，明远楼豫菜预制菜就凭借“正宗口味、便捷加热、文化共鸣”三大优势，快速俘获了海外消费者的心。月订单量从上线首日的86单，稳步增长至日均35单，周末高峰期更是突破50单，其中东南亚市场（新加坡、马来西亚、印尼）贡献了55%的订单，北美市场（美国、加拿大）占比30%，欧洲市场（英国、法国）占比15%，形成“东南亚为主、北美欧洲为辅”的销售格局。
爆款单品：梅菜扣肉、香菇滑鸡成“出海明星”
在30款预制菜中，梅菜扣肉和香菇滑鸡凭借“零门槛适配、强家乡共鸣”的特点，成为首月销量冠亚军，两款产品的复购率均超过25%，远超行业平均水平。
梅菜扣肉能成为“顶流”，源于其对“家乡味”的精准还原。
选用河南本地五花肉，肥瘦相间，经过“炸、蒸、炖”三道工序，肉质软烂不柴，肥而不腻；梅菜则来自广东梅州（与河南梅菜口味相近），提前用酱油、白糖腌制，咸香入味。
海外华人消费者对这道菜的评价高度一致：“和妈妈做的味道一模一样”“梅菜很正宗，五花肉入口即化，配米饭绝了”。
新加坡华人周女士一次性购买了5份，留言说：“给远在马来西亚的父母也寄了两份，他们吃了打电话说，想起了年轻时在河南工作的日子。”
香菇滑鸡的热销，则得益于“便捷性+普适性”。
选用鸡腿肉，肉质嫩滑，搭配河南西峡香菇（肉质厚实、香味浓郁），用生抽、蚝油、淀粉腌制后炒制，调味清淡适中，不仅适合华人，也受到不少外国消费者的喜爱。
美国消费者Emily在评价中写道：“第一次尝试Chinese Henan food，chicken is tender, mushroom is delicious，I heated it in the microwave for 3 minutes, very convenient！（第一次尝试河南菜，鸡肉很嫩，香菇很好吃，微波炉加热3分钟就好，太方便了！）”
她还晒出了搭配意面食用的照片，引发不少外国网友跟风尝试“豫菜+西餐”的混搭吃法。
除了两大爆款，河南烩面、胡辣汤料包也表现亮眼，销量分别位列第三、第四。
烩面采用冻干技术，面饼泡发后口感筋道，搭配独立包装的汤底料、蔬菜包、肉片包，海外消费者只需加水煮5分钟，就能吃到一碗正宗的河南烩面。
英国留学生小张在评价中说：“在伦敦能吃到这么地道的烩面，太感动了！汤底很浓郁，辣椒油很香，和学校门口的味道一样。”
市场反馈：华人寻味、老外尝鲜，口碑持续发酵
首月运营期间，团队收到了近200条消费者评价，好评率高达96%，评价内容主要集中在“口味正宗”“加热便捷”“文化共鸣”三个维度，既有华人对家乡味的眷恋，也有外国消费者对豫菜的好奇与认可。
华人消费者的评价充满“乡愁”：“离开河南10年，终于吃到了正宗的梅菜扣肉，眼泪都要下来了”“胡辣汤料包救了我的早餐，不用再自己琢磨调料了，冲一包就是那个味”“给孩子做了香菇滑鸡，他说比外卖好吃，以后再也不用愁做饭了”。
不少华人还主动在社交媒体分享食用体验，新加坡美食博主“小A”在试吃梅菜扣肉后，发布了“河南预制菜测评”视频，播放量突破80万，带动店铺订单量单日增长30%；美国华人社区论坛“一亩三分地”上，“明远楼豫菜预制菜”的讨论帖点击量超过10万，不少网友自发组织“拼单团购”，降低运费成本。
外国消费者的评价则充满“新鲜感”：“Henan food is different from Sichuan food, not too spicy, very flavorful（河南菜和川菜不一样，不太辣，味道很丰富）”“The noodles are chewy, I like the soup base（面条很有嚼劲，我喜欢这个汤底）”“I want to try more Henan dishes, especially the spicy soup（我想尝试更多河南菜，尤其是那个辣汤）”。
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