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第二百九十二章 念叨

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此时的食肆里,宋妙正同张四娘一道挂菜牌、摆屏风。

近来来店的客人渐多,虽然多数不是冲着吃饭,而是为了肉干、糕点等等来的,可只要到了店,就算是老客。

在宋妙看来,今日能为了订货、拿货上门一回,明日就有可能为了吃饭,上门第二回。尝过宋记手艺的“老客”,比起只是听人介绍的生客,是更有可能来关照生意的。

她提前存够了三个月还债的钱,又留足了备用之后,前日跟程二娘一道去寻了木匠,先请人上门量了尺寸,打算把早有些撑不住的门窗换了,又订了几张方桌、若干配椅,再选了些碗筷盘盏,另还有一应厨炊。

其余东西,工匠还在做,并非一时半会就能完工的,唯有厨炊、餐具已经带回来洗净煮过。

两人这会子先把菜牌挂起来,叫人进得门来,不用问,光看也知道这里已经可以点菜吃饭。

除却程二娘,而今食肆里又多了能帮手的张四娘同大饼,并两个长雇,中午、晚上接席的规模也可以适当增加。

还在腾挪屏风呢,就听得门口来了人。

宋妙上得前去,还没说几句话,已是见后头马车上下来一个老头。

那老头一身道袍,头上戴冠,迈着方步,抬头见得宋记招牌,又看门脸,面上显然有些狐疑。

而伴当候得人来,忙道:“老爷,就是此处。”

宋妙自打来了此处,半年间,先是摆摊,继而外出接宴席,再又办小饭桌,而后去滑州,见过的人、事,甚多,此刻一看道袍老者,就有一种熟悉感。

此人略像陈、曹几位夫子,但与之相比,又多了一种更明显的官气,也有一点像当日在滑州官驿里相识的王恕己王官人。

等仔细再看,竟是相貌上也有些熟悉,显然从前见过,只是眼下又胖了一圈,竟叫人不太敢认。

她试探着叫道:“可是集贤院的柳官人?”

那老头呵呵笑,道:“小娘子还记得老夫啊!前次听你提过家中食肆,正巧路过,顺便过来瞧瞧——你这食肆是做什么买卖的?”

宋妙就把客人往堂中让,又请他坐下。

因见这一位柳官人年纪不小,也有些肚子,下巴都是两层肉厚的,她便忖度着其人牙口同口味,一面叫人上茶,一面应道:“我家是个混店,因还不成模样,故而什么生意都做。”

“而今既接席面,也能点菜,平日里卖些肉干、墨鱼干、甜咸糕点,一日出炉一回新鲜炙肉叉烧——有黑叉、蜜汁几种,咸甜口,肉紧嫩得很,是拿喼汁、鱼露、腐乳、麦芽糖一应腌足时辰,煎煮后烤,内软外酥,但分毫不硬——如若咬不动,小店不收钱……”

“……主做早食,有绿豆蓉糯米饭——这是我家招牌,颇得客人喜欢,又有各色馒头,其中茱萸豆腐馒头、酸腌菜馒头、羊肉馒头都卖得很好,又新上了炙肉叉烧馒头,这一味馒头只要吃过,十位客人里头有半数都会回来再来买——这是我们才统算出来的数,很准,不是瞎吹……”

柳老头进得门来,本意是要打量屋内情况、布局,但因宋妙在此处介绍,说得仔细,不但报名字,连口味、做法都略带着一提,虽有自夸,那自夸又很讨巧,叫人并不反感,很容易就听进去了。

他先是礼貌留一只耳朵,而后竖起一只耳朵,继而两只耳朵都竖了起来,到得最后,索性转头专心听她介绍。

而宋妙算着时间一应说完,正好张四娘捧着茶水上来,送到了那老头面前。

“我家早食、叉烧、糕点都可以外送,等过了立秋,肉干、墨鱼干也可以外送——只看客官有没有喜欢的。”

柳老头笑道:“你这店家,实在会做生意,尽挑叫人嘴馋的说个不停,叫我听了,样样都想买!”

他价也不问,已是转头同那伴当道:“你且算一算人头,各订些馒头、糯米饭,明早送到院里,待会也使人去传个话,叫他们明早留着肚子,吃这早饭。”

张四娘闻言,立时上得前去,跟那伴当接上了头,为其详细介绍起宋记早食的各色品类来。

柳老头则是端起了面前杯盏,喝了口茶,品咂着道:“这是什么茶?虽不怎的轻,喝着倒是别有野趣。”

宋妙就笑道:“是山楂叶茶。”

又把做法、来历简单介绍了一回。

柳老头明显对这山楂叶茶的味道挺感兴趣,复又问了几句,宋妙逐一答了。

正说着,后院里一个长雇娘子出得前堂,探头探脑看了看,得了宋妙抬头问话,方才小声道:“娘子,后头肉干同墨鱼干都收下来了,我们同大饼都看过了,好似有几簸箕没怎么晒好,好像够干了,又好像不如旁的硬——娘子若得空……”

宋妙晓得这一批肉干客人是急要,便对那柳老头道:“客官稍坐,实在抱歉,我这一头少礼失陪,去去就回。”

后者很好说话,摆了摆手,道:“小娘子去忙吧,不打紧,我自己坐下歇歇。”

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