重生1988,从称霸火车站开始

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第55章 服务员的服务教学!

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张子豪在附近找到了一处更大的库房,迅速建起了一个生产线。

厂房里,各类设备井然有序,正按照林天提供的详细笔记开始试生产。

那些来自前世的小香肠、丸子、小串串等各种食材,放在当下的时代里,不仅新奇,且极具市场吸引力。

无疑会成为顾客们眼中的亮点。

不仅如此,林天还从荣乐啤酒厂搞来了几个大冷柜和制作果汁的机器,全都放进了店里。

郑源严格按照林天的要求,手把手教员工如何制作果汁、如何提前冷藏好,确保顾客一进店就能喝到冰爽的饮品。

林天之前承诺丁友良解决下岗职工的再就业问题,这次也一并落实了。

他把这些人安排在库房生产线、运输线,还有采购员的岗位上。

虽然没了编制,但工资给得高,大家都很满意,没一个人闹情绪。

就这样,林天一下帮丁友良解决了将近20人的“优化组合”业绩。

没有发生任何暴动,还让丁友良在省火车站改革交流会上捞了个表彰。

林天回忆前世,松州火车站内部因为这个优化改革下岗的浪潮,造成了不小的动静。

而现在,这一切都被林天轻描淡写地化解了。

与此同时,孙建文的三个兄弟——孙建儿、孙建军、孙建兵——也没闲着。

这段时间,他们按着林天的安排,走街串巷,收购了2万斤野果子。

郑源把一部分进行冷藏,另一部分进行风干。

这半个月下来,孙建军他们兄弟仨居然已经赚了2000多块钱!

虽然跟林天的生意比不算什么大钱。

但对他们来说,这可是半年的收入啊!

兄弟仨的家里连手扶拖拉机都换成了红皮铁头四轮车。

后面拉着亮绿色车斗,在孙家村可是相当拉风!

交代完所有事务后,郑源和孙建文相继离开。

林天坐在前台,翻看着手里的员工名单,心情大好。

.................

林天已经计划好把前世的海底捞式服务搬到当下的环境,这也是他餐厅的又一大杀招!

这年代,服务行业意识还没普及。

尤其是饭店,服务员一个个都鼻孔朝天,带着“高人一等”的架势,傲慢得很。

林天知道,想要让自己的店在松州市站稳脚跟,不仅得有新奇的经营模式,还得有一流的服务!

这次招了6个服务员,两个男的、四个女的,其中曹小强位列其中。

其他人是张子豪陪郑源从附近街道和职工家庭里挖来的。

前台的位置,林天决定交给曹小强,毕竟收钱的活儿得交给信得过的人。

曹小强这小子,前几天跟踪史金波立了大功。

林天出了老爹老曹的医药费,这次又给他安排了个养家糊口的工作。

这让十八岁的曹小强感动不已,彻底成了林天的铁杆小弟。

他翻看着名单,几个名字都是典型的八十年代风,倒也好记。

另一个男的叫王大志,年龄都在二十出头,身材健壮,眉眼间透着一股踏实劲儿。

林天打算让他在店内维持秩序、传菜,以及帮忙处理一些力气活。

至于四个女的,三个刚高中毕业的小姑娘,青涩而又腼腆。

名字分别叫赵春花、刘玉兰和周晓翠。

一看就是家教严,老实本分,穿着朴素得体。

最后一个叫陈丽娜,待业一年多。

穿着时尚的裙子,头上留着时髦的卷发。

发夹在阳光下闪着亮光,眉眼灵动,看起来精明能干,仿佛对什么都充满兴趣。

林天心里有了主意,随后喊来了他们几个。

“来,都坐下,咱们今天开个小会。”

林天站在前台,微微扫视了几人一眼,嘴角含笑,但眼神中透露出一丝严肃。

几人一听到这话,立刻规规矩矩地坐了下来,心中多少有些紧张。

虽然林天看起来年纪不大,但他身上的气势和稳重感让人不由自主地产生敬畏。

林天清了清嗓子,语气不急不缓:

“今天呢,主要是给你们交代一下各自的职责,同时也要做一些基础的培训。”

“咱们这个店,不光是要把饭菜做好,服务更是重中之重。”

“可能你们觉得服务不就是端个菜倒个水?我告诉你们——大错特错!我们要做的,是让每个顾客都觉得钱花得值,感觉到咱们的热情!让他们觉得每一分钱花得都值!”

曹小强站在最前面,微微挺直了腰板,听得格外认真。

林天看向他,微微一笑:

“小强,你负责前台接待和收银,前台是店的‘脸面’,客人一进门第一眼看到的就是你。”

“所以,你的微笑,必须是自然的、真诚的!不能让客人觉得我们冷漠或者敷衍。”

曹小强连忙点头,紧张地赶紧挤出一个微笑。

然而因为不熟练,笑得有些僵硬。

林天看到他的表情,忍不住笑了笑:

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