秦光明拿着本子，记不住就记下来。
“这个啊，没有绝对的，从两斤到四五斤都有。
不过卤水豆腐一般在两斤半左右。
石膏豆腐能做到四斤左右。
跟大豆的品质，豆腐的老嫩关系很大。
你回去买当地别家的豆腐对比一下。
反正这里边利润大。
哪怕是一比二点五，都能赚对半，还落下了豆渣。”、
何雨柱说的是不算人工费，也不算碳火，农村烧柴就行了，同时也不算折损，因为豆腐没卖完可以自己吃或是做成豆腐干、霉豆腐等，接着卖。
但基本上做餐饮没有对半的利润，何苦来哉，大酒楼、饭店的利润能做到六七成，甚至更高。
普通餐馆也有五六成的利润。
豆腐真要说起来，其实是暴利了，就是挺累人的。
小餐饮只要肯干，同时也有一门技术，真的比普通打工人强多了。
“赚这么多啊。”
两兄弟高兴坏了，粗略一算，一天要是能卖出去两担豆腐，那不是顶一个工人了，比贾东旭挣的都多。
“东旭，过完年了，等上班你就能换岗位去切菜了吧。”
翁群芳抱着女儿，一年过去了，新的一年，又想着过好日子。
“对，柱子答应我了，今年啊，我先练刀工，明年没准就能配菜，上灶了。”
贾东旭心情大好，没见老丈人找到院里来闹，那就是好事。
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