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第118章 品茶

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柳庄主把西湖龙井制作好后,第二天就把十几位爱喝茶的才老臣和爱茶的高手,请到王府的迎宾花厅,进行品茶。

对于这些爱茶的人来说,好象是一大盛事。一个个穿着礼服,佩上最高贵的装饰,走起路来抬头挺胸,以往那老态龙钟的步伐不见,好像有一股力量注入了身体,让自己年轻了十几岁。

大家都是提前到,便开始议论开来。

有人说:“什么茶啊,比我们的武夷茶还好喝?还没见过。”

有人就回应:“听说是就是江都国的杭州产的,也是山上的茶叶,平常百姓都有喝,没有人说它怎么好喝。但是,就是太子妃的制作方法有些讲究,让这种茶叶展现出它的魅力了。不知道好不好,品了再说。”

在一声声议论中,柳庄主领着几位王府茶厅的茶妹,端着茶具出场了。她们很快进入人群中,分别进入了规定的茶几前,准备为老臣们泡茶。

茶妹一上场,就从提着筐里拿出大杯,每人面前摆一个。

老臣一看面面相觑,难不成用这个大杯子喝茶?闽越的喝茶人,用的都是小杯,要泡工夫茶,现在每一个杯子,怎么叫工夫茶?

看到老臣们面面相觑,柳庄主就解释了:“不要看是大杯还是小杯,我们要看茶的味道。现在我提醒大家,大家不要吭声了。这种茶是文化茶,文化人都喜欢安静,你们就安安静静地喝我们泡好的茶。”

这帮老臣,觉得新鲜,也就很听话,看她讲的是不是真的。

“茶妹们,按我说的开始泡。”看到茶妹们各就各位了,柳庄主就下令道。

西湖龙井茶的泡法,与闽越武夷茶的泡就完全不同了。武夷茶的冲泡方法,用的是功夫茶杯。

它的方法是这样:选用纯净的山泉水;准备好耐高温的茶具,并且洁净茶具;投茶按1:50的比例把茶放入杯中,茶叶量3~5克为佳;开始冲泡,泡茶的水温以90-95°为佳;条形茶一般可以冲泡3-6次,而红碎茶,通常只冲泡1-2次;将茶汤过滤注入公道杯中,使茶汤浓度均匀一致,再分到各个品茗杯中。

而西湖龙井的方法,是柳庄主研究琢磨出来的。

在柳庄主的授意下,茶妹不声不响,从茶叶罐里抓出一小撮的茶来,放入大杯中,然后用烧好的山泉水开始冲泡。

冲泡的比例,柳庄主也是有规定的,茶水比为一比五十。五克干茶相对应的大杯容量至少要大于二百五十毫升,杯子选用直筒杯,这样更容易聚香,不要选用广口杯,容易将香气散失。

温洗大杯,将五克龙井茶投入杯中,用手左右摇晃玻璃杯两下,然后用80度水沿杯壁高冲。

龙井茶主要以一芽两叶为原料制成,冲泡水温控制在80度—85度,注水时不要将水直接对准茶叶,应该沿杯壁缓缓注水,这样做的好处是,首先避免高温将茶叶烫坏,其次这样注水会使干茶会在水中翻滚,更容易将茶性苏醒,从而冲泡出来茶叶更多的香气和滋味。

当茶妹们将水一冲进杯里,然后再闷了一会,揭盖闻之,兰花豆特有的香气袅袅升起,而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿,这帮老臣一闻,有人叫了起来:“啊,真香啊,真是好茶。”

柳庄主这才叫大家先品尝一口,再看看喝的口感。“

口感“香郁”而复“醇厚”,兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉,而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感,这质感是这些老臣从来没有喝出的感觉,味蕾的份量、质感要“重”一些,同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻,类乎面粉之于芡粉。

接下来,咽几下口水“回味”,清雅甜味儿明明白白弥润咽喉,七八分钟后品啜之,甜味儿犹存焉,书上谓之“三口不忍漱”。

老臣们一个都感觉到不一样的体验,一个个也竖起了大拇指,说是好茶。而且在续水后,味道更加香郁,老臣们都佩服得五体投地。

大品茶后,马上就有人提出来:“这多少钱一斤啊?给我来几斤吧?”

紧接着一个个附和着,这个要五斤,那个要十年,争先恐后要够买。

柳庄主相信,这种茶一定会这般老茶友们带来新的感觉。但没想到他们现在就要购买。这不是更好的机会?

“各位长老啊,小女子这就无能为力了。我已经是被判了死刑的人了,哪里还有时间为各位再制作这种茶来?不过啊,你们王府有些茶妹很懂花艺,我就把我的技艺交给她们当中的一两个人,让她们来帮你们制作。当然刚才的水平是达不到这种水平的。我这水平已经是有了好几年的沉积……”

这时大家才发现,原来太子妃的女儿,是被她们判了要处死的人了。

如果是这样,那不明摆着她是来打感情牌的?

有人就开始议论了,不能让几杯水给收买了。但也有说,太子到底是怎么死的也不知道,没有必须把这两孩子当牺牲品……

此时的柳庄主耳朵灵得很,对下面的议论听得一清二楚。在大家议论一阵之后,她又说:“各老长老,你们误会了,我不是来救得大家宽容的,我只做一些我能做的事。我知道你们爱茶,我怎么能把自己的这一点茶艺带到阴曹地府去?之前我与太子驹流落于此时,都是大家的宽容收留了我们,我现在要离开人世了,不能为大家做点事吗?”

听了柳庄主这一番演讲,那些不想宽容她的人,也没话了。

人就是这样,有时候你去向别人求得一样东西,你不去低三下四去求它,而是默默为那人做一两事实事,他要是有良心的话,自然就不会再卡你了。

就在这些人当中,因这个事也不好再提要处决的事。

但毕竟人多嘴杂,也是有些人不被一些小利左右自己之前的想法。

从效果来看,这一步是成功了,达到了柳庄主的预期。只要有人动心,只要有人保持沉默,就有再进一步的必要了。

虽然这一步也只是预备工作,但要走,走了这一步对下一步的工作有很大的帮助。

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