开局剧组大厨,刘天仙吃上瘾了

二船

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第一百零一章 烂糊鳝丝和葱包烩

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“看人小楚辛苦一晚上做出来的这一桌菜,不吃多浪费啊?”

“哈哈,可以可以!”

“李野说的对,这一桌子菜可没少花费我心思啊!”

“快,都赶紧吃吧,趁热吃!”

一听李野答应下来,楚子云心情大好,心里那块挂了半天的大石头也终于落了下来,急忙招呼着三个人开吃。

白鹿和刘义菲也是脸色一喜,只不过相比于楚子云的开心,两个人心情大好的原因显然是因为一会能吃到李野做的饭菜了。

这一点从两个人拿上碗筷开吃,但每次吃的量都很少就可以看出来。

楚子云估计还不知道这其中的内幕,十有八九觉得两个人是在控制食量。

毕竟两人都是当下爆火的大明星来着,还是女明星,那很自然,身材管理就是重中之重了。

只有李野知道,这两人哪里是在控制什么食量,纯粹就是在留肚子,留着肚子一会好吃自己做出来的饭菜呢。

这么看下来,一顿丰盛的晚宴,四个人,反而只有他自己吃的很尽兴。

老燕京烤鸭,乌鱼蛋汤,老燕京涮羊肉小,吊梨汤...

八个菜,一个都没落下,大快朵颐的吃着。

看的刘义菲和白鹿两个人都有点迷糊了,心想吃这么香,难道你忘记自己做的饭菜的味道了?

那味道,不比这个好吃一万倍?

最开心的当然莫过于楚子云了,没有那一个厨师看到自己做的饭菜被人喜欢吃而不开心,换句话说,这是最幸福的事情。

半个小时之后

随着李野放下碗筷,这顿晚宴总算是结束。

“吃饱了吗李野?”

“吃饱了。”

看着楚子云那期待的脸色,徐李野也不耽搁,就准备起身让他带路去厨房,结果就发现自己衣角又被扯了一下。

不用想都知道是刘义菲,心里好奇的想着这丫头又是怎么了?

于是侧头问道:“怎么啦?”

“唔,我..我想吃新菜。”

李野原本以为她是有事情或者什么交代要告诉自己,没成想等来了这么一句,顿时让他有些哭笑不得。

“新菜啊,好的知道了。”

点点头应和下来,心里想的却是刘义菲小馋猫这个称号看来是坐实了。

别人是能吃上他做的饭菜就已经万幸了,她倒好,还没吃都想吃新菜,这算不算是一种特权?

国民女神显然比他想的还多,听到他答应自己的要求,心里别提有多开心。

甚至于已经有各种念头不停的在心里闪过,明面上则一直目送着两个人离开包厢才恋恋不舍的收回来。

与此同时

李野已经跟着楚子云来到了食馀里的厨房

作为一家开在燕京核心圈的中餐厅,食馀里的厨房显然是高级厨房。

从厨具到环境到设施,无一不在显示着金钱的力量。

“好了,你看你要做什么菜,然后需要食材告诉我,我让人给取过来。”

“放心,食材新鲜度绝对有保证,你只管安心做菜,其他的交给我来就行。”

楚子云先是简单介绍了下厨房,然后就等着李野报菜名。

他也好奇的很,这个被两位顶流女明星那么称赞的厨师,这一次当着他的面会做什么菜出来?

“嗯嗯好的,食材吗...”

李野点头,想着先前一会刘义菲那丫头说的要吃新菜的事情,犹豫了会才说出了自己需要的食材:

“活鳝鱼、虾仁、鸡肉、火腿,五花肉、黄瓜、胡萝卜,姜葱蒜....”

而随着他把食材名字念出来,站在旁边的楚子云眼神骤然一亮。

心想,这是要做浙江十大经典名菜之一的烂糊鳝丝?

“哦对了,面粉有吧,你让人帮我和点面团吧。”

“有的有的,我马上安排。”

楚子云立马点头,虽然不知道要面粉又是用来做什么,但也没多问,招招手立即安排下去。

没一会儿,所有食材就准备妥善。

李野暗自点头,其他的先不说,至少从办事效率来看,楚子云这地没得说。

今晚他要做的正是之前抽出来的三份食谱其中两份,烂糊鳝丝和葱包烩。

算是一个正菜,一个小吃。

都是浙江菜系,前者的典故来源于乾隆时期。

相传乾隆皇帝去海宁途径南浔,在龙船政要解缆启程之时,皇帝忽然想起有人对他说过,南浔荻港的“烂糊鳝丝“是一道不可不吃的鱼珍佳肴,此番路过南浔,何不趁机一饱口福,否则岂不错失良机?

于是乾隆命人将船停泊在南浔,吩咐手下速去荻港请名厨制作此菜。

乾隆皇帝在船上盼了两个时辰左右,突见一叶轻舟裁开入绸似锦的湖面,徐徐向龙船靠拢。

一厨师手捧十寸青瓷大盆,盆中鳝丝如黛山环绕,中间一凹潭放着葱泥,熟油尚在沸腾,而鳝丝上有虾仁、火腿丝、鸡脯丝、蛋皮丝、红青椒丝等五色佐料点缀,恰似山花烂漫,乾隆见菜大悦,立即品尝起来。

这盆用五油(猪油、菜油、麻油、酱油、糟油)、四辣(姜辣、葱辣、红青椒辣、胡椒辣)等佐料精心制作的传统名菜,吃得乾隆心情大悦,连声称赞名不虚传、名不虚传也!

烂糊鳝丝脍炙人口,从此被列为宫廷菜肴,名扬四海。

而葱包烩则与南宋奸臣秦桧有关

南宋时期,金人南下,岳飞精忠报国,率部抗金,取得节节胜利,即将直捣黄龙。

奸臣秦桧与高宗皇帝为一己私利,用十二道金牌召回在前线抗战的岳飞,最后以“莫须有想订甩“的罪名,将岳飞杀害于杭州风波亭,百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。

杭州有位点心师傅,他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人,把它们扭在一起,丢进油锅中炸,以解心中之恨,并称其为“巩厚提迁油炸烩儿“。

一时,市民争相购买,恨不得一口吞下“油炸烩儿“。

这一方式很快被各地仿效,“油炸烩儿“也因此而流传全国各地,成为着名的早点食品。

为了避免秦桧起疑,把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿“也是同样的寓意。

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