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第一百三十七章 金线鲃

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儿时的快乐,现在已荡然无存。

这么多年了,大家都在生活着。

前段时间,他父亲写了一封信给他,告诉他可以回城了。

事情有转机了吗?陆陆续续已经回去了好多知青。

王刚不知道是该走还是该留?他犹豫不决。

“干爹,那金线鲃怎么做才好吃呢?”易春笑笑。

王刚已经发呆好一会了,估计是想着什么往事。

可易春迫切的想吃金线鲃,应该谁做比较好呢?

“做金线鱼我最拿手了。”王刚乐呵呵的。

现在,他准备红烧金线鱼。

王刚在厨房拿了一个盆,拿了一把刀。

他把桶里面的鱼一条一条拿出来剖开。

去了内脏洗干净,抹上盐,腌制一会儿。

刮了一坨姜切小片,剥了几颗大蒜切片,洗了几根葱白切段,葱叶切细留着。

易春赶紧烧火加柴,火“呼呼”笑着,火苗好高。

王刚往锅内倒进油烧热。

叫易春改成小火,易春抽出两根柴,火小了。

王刚放入豆瓣酱和白糖。

他倒进姜、蒜、辣椒、葱白爆香。

再倒进一瓢清水,加盐,再倒了一些酱油。

王刚倒进鱼,叫易春大火烧开。

水开后,又叫易春改成中小火。

他盖上盖子焖煮。

王刚中途把鱼翻身一次,汤汁烧干一半,用铲子往鱼身上推几次汤汁。

他等汤汁浓时大火收汁,可以出锅了。

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